Ideal für jede Gelegenheit
Ob als Appetizer bei einem Menü, als Snack auf einer Party oder als leichtes Sommergericht – Bruschetta passt immer.
Zutaten für klassische Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch
Die Magie der Bruschetta liegt in ihrer Einfachheit. Deshalb ist es besonders wichtig, nur frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden:
1 Baguette oder Ciabatta (möglichst vom Vortag)
4–5 reife Tomaten (z. B. Roma oder Strauchtomaten)
2–3 Knoblauchzehen
5–6 EL bestes natives Olivenöl extra
Salz (idealerweise Meersalz)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Frischer Basilikum
Optional: Balsamico-Essig, Chili, rote Zwiebeln
Tipp: Wer mag, kann auch Mini-Mozzarella oder geröstete Pinienkerne hinzufügen.
Anleitung – So gelingt dir Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch perfekt
1. Vorbereitung der Tomatenmischung
Tomaten gründlich waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
In eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und 2–3 Esslöffeln Olivenöl vermengen.