1. Bruschetta mit Mozzarella und Basilikum
Gib zur Tomatenmischung Mini-Mozzarella-Kugeln oder zerrupften Büffelmozzarella. So entsteht ein Caprese-inspirierter Genuss.
2. Scharfe Bruschetta mit Chili oder Peperoncini
Für eine feurige Note kannst du fein gehackte frische Chili oder Peperoncini in die Tomatenmischung geben.
3. Bruschetta mit Avocado und Limette
Eine moderne Version: Tomaten mit Avocadowürfeln, Limettensaft und etwas Koriander kombinieren.
4. Bruschetta mit geröstetem Knoblauch
Statt rohem Knoblauch kannst du auch Knoblauchzehen im Ofen rösten und unter die Tomaten mischen – das ergibt ein süßeres, milderes Aroma.
5. Vegane Bruschetta deluxe
Mit veganem Feta, schwarzen Oliven, Kapern oder karamellisierten Zwiebeln bekommt die Bruschetta einen extravaganten Touch – komplett ohne tierische Produkte.
6. Bruschetta als Dessert?
Klingt verrückt, funktioniert aber: Süße Bruschetta mit Mascarpone, Erdbeeren und Minze auf leicht gesüßtem, geröstetem Brot – ein Sommernachtstraum!