4. Vegetarisch und optional vegan
Das Gericht ist vegetarisch, lässt sich aber ohne jeden Aufwand auch vegan gestalten. Ideal für gemischte Gästerunden oder als Fingerfood bei Feiern.
5. Ideal als Vorspeise oder Snack
Bruschetta passt zu jedem Anlass: als kleiner Happen zum Aperitif, als Antipasto auf einer italienischen Menüfolge oder als leichtes Abendessen an warmen Tagen.
6. Vielfältig abwandelbar
Bruschetta ist eine kreative Spielwiese. Neben Tomaten und Knoblauch kannst du zahlreiche weitere Zutaten kombinieren – von Mozzarella über Avocado bis hin zu gegrilltem Gemüse.
Zutaten
Für 4 Personen oder ca. 8–10 Stück klassische Bruschetta benötigst du:
Für das Brot:
1 Baguette oder Ciabatta (alternativ Bauernbrot)
2 EL Olivenöl zum Beträufeln
1 Knoblauchzehe zum Einreiben
Für den Belag:
500 g reife Cocktail- oder Roma-Tomaten
1–2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
2 EL kaltgepresstes Olivenöl (extra vergine)