Zum Garnieren:
– Frische Minze
– Ein paar gehackte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse oder Pistazien)
– Kokosraspeln oder Granola für zusätzlichen Crunch
Zubereitung
Die Zubereitung des bunten Fruchtsalats ist einfach und in wenigen Schritten erledigt:
Schritt 1 – Obst vorbereiten
Wasche alle Früchte gründlich. Schäle die Früchte, die es erfordern (z. B. Bananen, Mango, Kiwi). Entferne Kerne oder harte Stellen. Schneide das gesamte Obst in mundgerechte Stücke oder Scheiben.
Schritt 2 – Joghurtdressing anrühren
In einer separaten Schüssel den Joghurt mit Zitronensaft, Honig und ggf. Vanilleextrakt glatt rühren. Für eine besonders cremige Variante eignet sich griechischer Joghurt oder stichfester Naturjoghurt.
Schritt 3 – Vermengen
Gib das geschnittene Obst in eine große Schüssel und vermische es vorsichtig. Achte darauf, empfindliche Früchte wie Beeren erst am Schluss unterzuheben, damit sie nicht zerdrückt werden. Gieße das Joghurtdressing über die Früchte und hebe es behutsam unter.