Optional: 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt)
Zubereitung
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Wasche alle Gemüsezutaten gründlich und schneide sie wie oben beschrieben. Lege sie anschließend in eine große Salatschüssel.
Schritt 2: Dressing anrühren
Gib das Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und optional den Knoblauch in ein Schraubglas oder eine kleine Schüssel. Kräftig schütteln oder verrühren, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
Schritt 3: Salat zusammenfügen
Gieße das Dressing über das geschnittene Gemüse. Hebe alles vorsichtig unter, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist. Lasse den Salat 5–10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Schritt 4: Anrichten
Verteile den Salat auf Tellern oder in einer großen Schüssel und garniere ihn mit frischen Kräutern, Rucola und optional weiteren Toppings (siehe Variationen unten).
Profi-Tipps & kreative Variationen