✅ Tipp 1: Verwende hochwertiges Olivenöl
Der Geschmack des Dressings steht und fällt mit der Qualität des Olivenöls. Ein kaltgepresstes, natives Öl sorgt für mehr Tiefe und Aroma.
✅ Tipp 2: Röste den Kreuzkümmel leicht an
Das kurze Anrösten des gemahlenen Kreuzkümmels in einer trockenen Pfanne intensiviert seinen Geschmack und verleiht dem Dressing eine warme, nussige Note.
✅ Tipp 3: Meal-Prep tauglich
Du kannst den Salat (ohne Rucola und Avocado) auch gut am Vortag vorbereiten. Bewahre das Dressing getrennt auf und mische es erst kurz vor dem Servieren unter.
✅ Tipp 4: Für mehr Biss – geröstete Nüsse
Geröstete Walnüsse, Pinienkerne oder gehackte Mandeln geben dem Salat eine tolle Textur und zusätzliche Nährstoffe.
🍴 Variation 1: Orientalisch angehaucht
Füge Kichererbsen, Granatapfelkerne und etwas Zimt oder Ras el Hanout hinzu. Ein orientalischer Traum!
🍴 Variation 2: Mit Protein – Hähnchen oder Tofu