500 g Puderzucker (gesiebt, für eine glatte Konsistenz)
1–2 TL Vanilleextrakt (alternativ: Vanillezucker oder ein anderes Aroma)
Optional kannst du einen Schuss Milch oder Sahne (ca. 1 EL) hinzufügen, wenn die Creme zu fest ist oder du sie besonders fluffig magst.
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Die Butter vorbereiten
Die Butter muss weich, aber nicht flüssig sein. Hole sie etwa 30–60 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank. Gib sie in eine große Rührschüssel und schlage sie mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine etwa 3–5 Minuten lang auf höchster Stufe. Ziel ist eine hellere, luftige Konsistenz.
Schritt 2: Den Puderzucker einarbeiten
Siebe den Puderzucker, um Klümpchen zu vermeiden. Gib ihn portionsweise (etwa in drei Teilen) zur Butter und rühre nach jeder Zugabe gründlich auf mittlerer Stufe, bis er vollständig eingearbeitet ist. So entsteht eine geschmeidige, streichfähige Masse.