Lässt sich der Butterkeks-Himbeer-Traum einfrieren?
Einfrieren ist möglich, allerdings verlieren die Kekse nach dem Auftauen ihre knusprige Konsistenz und können etwas matschig werden. Am besten frisch genießen.
Kann ich den Teig auch durch einen Keksboden ersetzen?
Ja, wenn es schneller gehen soll, kannst du statt des gebackenen Bodens einen klassischen Keksboden aus zerbröselten Keksen und geschmolzener Butter verwenden.
Wie lange sollte der Kuchen durchziehen?
Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht. Dadurch verbinden sich die Kekse perfekt mit der Creme und der Kuchen lässt sich sauber schneiden.
Fazit
Der Butterkeks-Himbeer-Traum ist ein vielseitiger Kuchen, der mit wenig Aufwand für einen großen Wow-Effekt sorgt. Knusprige Kekse, fruchtige Himbeeren und eine cremige Schicht machen ihn zu einem unwiderstehlichen Highlight auf jedem Buffet oder bei der Kaffeetafel. Mit den richtigen Tipps kannst du das Rezept beliebig abwandeln und deinem Geschmack anpassen – sei es mit anderen Früchten, Keksvarianten oder einem aromatischen Fruchtsaft für die Füllung.