1. Gesund und nahrhaft:
Buttermilch liefert wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin B12 und Eiweiß, während Körner wie Sonnenblumenkerne, Leinsamen oder Kürbiskerne wertvolle Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren und Mineralien beisteuern. Zusammen ergibt sich ein ausgewogenes Brot, das lange satt macht und die Verdauung unterstützt.
2. Besonders saftig:
Dank der Buttermilch bleibt das Brot lange frisch und saftig. Die enthaltene Milchsäure sorgt außerdem für eine angenehm feine Säure im Geschmack und macht die Krume besonders zart.
3. Knusprige Kruste:
Die Körnerkruste bringt nicht nur Geschmack, sondern auch einen herrlichen Crunch. Sie macht das Brot zum sensorischen Erlebnis – sowohl beim Kauen als auch beim Duft beim Backen.
4. Einfach herzustellen:
Auch wenn das Brot aussieht wie vom Bäcker, lässt es sich mit wenig Aufwand selbst zu Hause backen. Mit nur wenigen Grundzutaten gelingt es auch Anfängern.