6. Mit Kräutern verfeinern:
Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Schnittlauch geben dem Brot eine mediterrane Note – perfekt für sommerliche Beilagen.
Serviervorschläge
Buttermilchbrot mit Körnerkruste ist ein wahres Allroundtalent. Hier ein paar köstliche Ideen, wie du es genießen kannst:
Zum Frühstück: Mit Butter, Honig oder Frischkäse und frischem Obst. Auch Marmelade kommt durch die leicht säuerliche Note der Buttermilch besonders gut zur Geltung.
Zur Brotzeit: Deftig belegt mit Käse, Aufschnitt, Gurken und Senf. Ideal auch mit einem hartgekochten Ei oder Avocadoscheiben.
Als Beilage: Zu Suppen wie Kürbiscremesuppe, Gulasch oder Bohneneintopf passt das Brot wunderbar – einfach in Scheiben schneiden und kurz antoasten.
Getoastet: Mit etwas Olivenöl bestrichen und im Ofen geröstet, wird es zu knusprigen Crostini oder Croutons für Salate.
Für Sandwiches: Belege zwei Scheiben mit Lieblingszutaten wie Hähnchenbrust, Tomate und Rucola – ein gesunder und sättigender Lunch.