Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Kurz abkühlen lassen.
Schritt 2: Blätterteig vorbereiten
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Blätterteigrollen aus dem Kühlschrank nehmen und kurz bei Zimmertemperatur liegen lassen.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in vier gleich große Rechtecke oder Kreise schneiden.
Schritt 3: Calzone füllen
Auf eine Hälfte jedes Teigstücks ca. 1 EL passierte Tomaten verteilen (etwa 1 cm Rand lassen).
Die vorbereitete Gemüsefüllung darauf geben.
Mit Schinken oder Salami und Mozzarella belegen.
Den Rand mit etwas Wasser bepinseln, die andere Teighälfte darüber klappen und die Ränder gut andrücken (mit einer Gabel festdrücken).
Schritt 4: Backen
Die Calzones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Mit verquirltem Eigelb bestreichen – so bekommen sie eine schöne, goldbraune Farbe.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.