Kaffeebohnen oder Schokoraspel zur Deko
1–2 EL Likör (z. B. Amaretto, Kaffeelikör, Baileys – für die erwachsene Version)
Anleitung – Cappuccino-Creme Schritt für Schritt
1. Mascarpone vorbereiten:
Die Mascarpone in eine Schüssel geben und mit dem Cappuccino-Pulver, Puderzucker, Vanillezucker (und ggf. Espresso-Pulver) verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Sahne schlagen:
Die Schlagsahne in einem separaten Gefäß mit dem Handmixer steif schlagen. Für ein besseres Ergebnis sollte die Sahne gut gekühlt sein.
3. Sahne unterheben:
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Cappuccino-Masse heben. Nicht zu stark rühren, damit die Masse luftig bleibt.
4. Abschmecken:
Die Creme jetzt probieren – je nach Vorliebe noch etwas mehr Zucker oder Cappuccino-Pulver hinzufügen.
5. Anrichten und dekorieren:
Die fertige Creme in Dessertgläser füllen und nach Belieben mit Kakao, Schokoraspeln oder einer Kaffeebohne garnieren. Wer mag, kann auch ein paar Tropfen Likör hinzufügen.