2. Wie lagere ich übrig gebliebene Champignons?
Am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Dort halten sie sich 1–2 Tage. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne erhitzen.
3. Kann ich auch TK-Champignons verwenden?
Das geht, allerdings solltest du sie vor der Zubereitung auftauen und gut abtropfen lassen, damit sie in der Pfanne nicht zu viel Wasser abgeben.
4. Wie vermeide ich, dass die Pilze matschig werden?
Brate die Champignons bei hoher Hitze und gib nicht zu viele auf einmal in die Pfanne. So können sie rösten statt zu köcheln.
5. Welche Soße passt noch zu den Champignons?
Neben der klassischen Knoblauchsoße kannst du auch Aioli, Joghurt-Dip mit Kräutern oder eine scharfe Chili-Mayonnaise ausprobieren.
6. Kann ich die Pilze auch im Ofen machen?
Ja! Mariniere sie mit Öl, Knoblauch und Gewürzen, gib sie auf ein Backblech und röste sie bei 200 °C ca. 20 Minuten.
7. Eignen sich auch andere Pilzsorten?
Auf jeden Fall! Kräuterseitlinge, Austernpilze oder kleine Steinpilze funktionieren wunderbar und bringen zusätzliche Aromen ins Spiel.