Die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie eindickt.
Parmesan unterrühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Alles vermengen
Pasta, Brokkoli und Hähnchen in einer großen Schüssel oder direkt in der Auflaufform mischen.
Die Sauce darübergeben und gut unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
5. Überbacken
Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben.
Mit Mozzarella oder Gouda bestreuen.
Optional mit Semmelbröseln oder Kräutern verfeinern.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 25–30 Minuten goldbraun überbacken.
Profi-Tipps und kreative Variationen
Profi-Tipps
Al dente kochen: Die Pasta sollte wirklich bissfest sein, da sie im Ofen noch nachgart.
Sauce etwas dünnflüssiger lassen: Im Ofen zieht sie noch an und dickt nach.
Resteverwertung: Gekochtes Hähnchen vom Vortag oder übrig gebliebene Pasta funktionieren wunderbar.
Frisch geriebener Käse: Kein Vergleich zum abgepackten – für echten Geschmack unbedingt frischen Parmesan oder Gruyère verwenden.