5. Kann ich tiefgefrorenen Chinakohl verwenden?
Frischer Chinakohl ist ideal, aber tiefgekühlter geht zur Not auch – er muss jedoch gut abgetropft und ggf. entwässert werden.
6. Welche Hackfleischsorte ist die beste?
Das ist Geschmackssache. Rinderhack ist fettärmer und intensiver im Geschmack, gemischtes Hack besonders saftig, Geflügelhack leichter.
7. Ist das Gericht glutenfrei?
Im Prinzip ja – wenn Sie eine glutenfreie Sojasauce verwenden (z. B. Tamari), ist das Gericht komplett glutenfrei.