Wird das Gericht zu salzig durch Sojasoße?
Wenn du lieber weniger Salz willst, nimm weniger Sojasoße und würze stattdessen mit etwas Brühe. Alternativ: reduziere Salz im Anfangsschritt.
Lässt sich das Gericht einfrieren?
Ja, gut portionsweise in luftdichten Behältern einfrieren. Beim Aufwärmen ggf. etwas Brühe hinzufügen, da die Sauce beim Auftauen verloren geht.
Welche Beilagen passen besonders gut?
Reis, Nudeln oder Salat – je nach Vorliebe. Wenn du Gemüse-Power willst, sind gedämpfte grüne Bohnen oder Brokkoli tolle Ergänzungen.
Vielfältige Würze möglich?
Ja: frischer Ingwer, Chili, Sesamöl, Paprikapulver, Koriander – über die Basis hinaus lässt sich die Würze kreativ gestalten. Auch ein Hauch von Curry schadet nicht!
Fazit
Chinakohl mit Hackfleisch ist ein echtes Alltagsgericht, das einfach zubereitet ist, satt macht und lecker schmeckt – ohne komplizierte Zutaten, aber mit viel Geschmack. In nur 30 Minuten auf dem Tisch, variantenreich und sättigend – perfekt für die schnelle, aber bewusste Küche. Ob pur, mit Reis oder als Wrap gefüllt: Dieses Gericht verdient unbedingt einen festen Platz in deinem Kochrepertoire.