Anleitung
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie sehr fein oder reibe sie.
Bereite eine Mischung aus Speisestärke und Wasser vor – diese wird später zum Andicken der Sauce verwendet.
Optional: Reibe ein kleines Stück Ingwer, falls du zusätzlichen Geschmack möchtest.
Schritt 2: Knoblauch anbraten
Erhitze das Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze.
Gib den gehackten Knoblauch hinein und brate ihn unter ständigem Rühren an, bis er goldgelb ist. Achtung: Knoblauch brennt schnell an und wird dann bitter!
Schritt 3: Flüssige Zutaten hinzufügen
Reduziere die Hitze auf niedrig.
Gib Sojasauce, Austernsauce, Reisessig und Zucker zum Knoblauch. Rühre gut um, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Schritt 4: Mit Wasser aufgießen
Gieße das Wasser oder die Brühe hinzu und bringe die Mischung unter ständigem Rühren leicht zum Köcheln.
Schritt 5: Sauce andicken