Beliebte Variationen
Scharfe Knoblauchsauce: Füge Chilipaste oder frische rote Chilis hinzu.
Ingwer-Knoblauchsauce: Ergänze die Sauce mit frisch geriebenem Ingwer für eine wärmere, würzigere Note.
Süß-salzige Knoblauchsauce: Erhöhe den Zuckeranteil leicht und verwende dunkle Sojasauce für mehr Karamellnoten.
Vegetarische Variante: Verzichte auf Austernsauce und nutze stattdessen eine vegetarische Pilzsojasauce.
Serviervorschläge
Chinesische Knoblauchsauce ist extrem vielseitig einsetzbar:
1. Wokgerichte
Verwende die Sauce als Grundlage für gebratenes Gemüse, Hähnchen oder Rindfleisch im Wok.
2. Marinade
Perfekt zum Marinieren von Tofu, Garnelen oder Hühnchenteilen vor dem Grillen oder Braten.
3. Dip
Serviere sie als würzigen Dip zu Frühlingsrollen, Dim Sum, Dumplings oder frittiertem Fingerfood.
4. Nudelgerichte
Rühre die Sauce unter gebratene Nudeln oder verwende sie als Basis für eine schnelle Nudelpfanne.