5. Schichten und überbacken:
Die Kartoffelscheiben als erste Schicht auf den Boden der Form legen. Dann die Hackfleisch-Gemüse-Mischung darüber geben und glattstreichen. Mit Käse bestreuen. Den Auflauf auf der mittleren Schiene ca. 35–45 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und der Käse goldbraun ist.
6. Ruhen lassen und servieren:
Den Auflauf nach dem Backen ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich besser schneiden lässt. Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Profi-Tipps und kreative Variationen
1. Kartoffeln vorgaren für schnellere Zubereitung:
Wer wenig Zeit hat, kann die Kartoffelscheiben vorher 5 Minuten in Salzwasser vorkochen – so verkürzt sich die Backzeit im Ofen um ca. 15 Minuten.
2. Nudeln statt Kartoffeln:
Anstelle von Kartoffeln kann man auch gekochte Nudeln verwenden – z. B. Spiralnudeln oder Penne. Der Auflauf wird dann etwas weicher und erinnert an Lasagne.
3. Reis oder Bulgur als Boden:
Für eine orientalischere Note kann Reis, Bulgur oder Couscous verwendet werden. Dabei darauf achten, dass genügend Flüssigkeit vorhanden ist.