5. Genuss ohne Reue
Trotz der Cremigkeit und Würze bleibt die Mahlzeit leicht verdaulich und liegt nicht schwer im Magen. Perfekt also für alle, die Genuss mit einem guten Bauchgefühl verbinden möchten.
Zutaten
Basiszutaten für 2 Personen:
200 g Pasta (z. B. Penne, Fusilli oder Tagliatelle)
2 EL Olivenöl extra vergine
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
150 ml Sahne (oder Kochsahne mit 15 % Fett)
50 g frisch geriebener Parmesan
1 TL italienische Kräuter (getrocknet oder frisch)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Chiliflocken (optional)
Frischer Basilikum zur Dekoration
Optionale Ergänzungen:
100 g Babyspinat oder Rucola
150 g gebratene Hähnchenbrust oder Garnelen
80 g getrocknete Tomaten in Öl
50 g Gorgonzola oder Ricotta
1 TL Zitronenabrieb für Frische
Zubereitung
1. Wasser aufsetzen und Pasta kochen
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. In der Zwischenzeit beginnst du mit der Sauce.