Schritt 5: Servieren
Mit frisch geriebenem Parmesan und gehackten Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Profi-Tipps & Varianten
1. Hackbällchen mit Käsekern
Wer es besonders herzhaft mag, kann kleine Mozzarella-Kugeln oder Käsestücke ins Innere der Hackbällchen drücken – ein toller Überraschungseffekt.
2. Vegetarische Version
Statt Hackfleisch können auch pflanzliche Hackalternativen oder Kichererbsenbällchen verwendet werden. Die Soße bleibt gleich.
3. Pikante Variante
Mit geräuchertem Paprikapulver, scharfer Peperoni oder einer Prise Cayennepfeffer bekommt das Gericht eine feurige Note.
4. Extra cremig
Wer es besonders sämig mag, kann zusätzlich Frischkäse (z. B. Kräuterfrischkäse) oder ein wenig Mascarpone in die Soße rühren.
5. Mehr Gemüse
Zucchini, Champignons oder Spinat passen hervorragend in die Soße und erhöhen den Gemüseanteil.
6. Low Carb Version
Anstelle von Pasta einfach Zucchininudeln oder Blumenkohlreis servieren – so wird das Gericht kohlenhydratärmer.