6. Vielseitig wandelbar
Zutaten wie Gemüse oder Käse können nach Geschmack angepasst werden – ideal für kreative Abwandlungen.
7. Perfekt zum Vorbereiten
Reste lassen sich hervorragend aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag noch köstlich – ideal für Meal Prep.
Zutaten
Für 4 Personen:
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400–500 g)
250 g Orzo (Kritharaki)
1 kleiner Brokkoli (ca. 300 g Röschen)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
600 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
150 ml Sahne oder Cremefine (auch pflanzlich möglich)
100 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
50 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Optional: Zitronensaft, Chiliflocken, frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum
Zubereitung
1. Vorbereitungen treffen
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit etwas Paprikapulver würzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, ggf. kurz blanchieren oder dämpfen, wenn besonders zart gewünscht.