5. Kann ich auch TK-Brokkoli verwenden?
Ja, unbedingt! Den gefrorenen Brokkoli einfach kurz mitgaren oder vorher blanchieren.
6. Welche Alternativen zu Hähnchen passen?
Putenbrust, gebratener Lachs, Garnelen oder vegetarische Varianten wie gebratene Pilze oder Kichererbsen passen wunderbar.
7. Warum klebt der Orzo in der Pfanne?
Regelmäßiges Rühren während des Garens verhindert das Anhaften. Bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.
8. Ist das Gericht glutenfrei möglich?
Ja, wenn glutenfreie Orzo-Alternativen (z. B. aus Mais oder Reis) verwendet werden. Auch Reis oder Hirse eignen sich als Ersatz.
9. Kann ich Käse weglassen?
Ja. Der Parmesan bringt Geschmack, ist aber optional. Stattdessen mit Gewürzen oder Hefeflocken abschmecken.
10. Wie wird die Sauce besonders cremig?
Ein Löffel Frischkäse, eine Prise Stärke oder ein Schuss Milch/Sahne gegen Ende binden die Sauce perfekt ab.