Wenn die Temperaturen sinken und der Wind an den Fenstern rüttelt, gibt es kaum etwas Tröstlicheres als eine dampfende Schüssel Cremige Hühner-Pilzsuppe. Dieses Rezept ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Stück Geborgenheit im Alltag – reichhaltig, aromatisch und wunderbar wärmend. Perfekt für kalte Tage, schnelle Familienessen oder gemütliche Abende zu zweit.
Einführung in die Cremige Hühner-Pilzsuppe
Diese Suppe vereint alles, was ein echtes Wohlfühlgericht braucht: zarte Hühnerstücke, erdige Champignons, eine cremige Konsistenz und den Duft von frischen Kräutern. Sie ist schnell zubereitet, sättigend und voller Geschmack. Der erste Löffel erinnert an Omas Küche – liebevoll, hausgemacht und ehrlich.
Warum Sie diese Cremige Hühner-Pilzsuppe lieben werden
Diese Suppe hat gleich mehrere Stärken:
- Einfach und schnell: In weniger als einer Stunde steht sie auf dem Tisch.
- Sättigend und nahrhaft: Eiweißreiches Hühnerfleisch, frische Pilze und cremige Brühe machen sie zum perfekten Wintergericht.
- Anpassbar: Ob mit mehr Gemüse, vegan oder würziger – die Suppe lässt sich leicht variieren.
- Perfekt zum Aufwärmen: Sie schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, weil die Aromen dann intensiver sind.
Zutaten für Cremige Hühner-Pilzsuppe
Damit das Aroma perfekt harmoniert, sollten Sie frische und hochwertige Zutaten verwenden.
Für etwa 4 Portionen benötigen Sie:
- 2 Hühnerbrustfilets (ca. 400 g), gewürfelt
- 250 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Liter Hühnerbrühe (am besten selbstgemacht oder hochwertig)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
- 2 EL Butter (oder Olivenöl)
- 1 TL getrockneter Thymian (oder 1 EL frischer Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Optional:
- Ein Schuss Weißwein für zusätzliche Tiefe
- Etwas Muskatnuss oder Paprika für eine warme Note
So machen Sie Cremige Hühner-Pilzsuppe
Die Zubereitung dieser Suppe ist unkompliziert und gelingt garantiert auch Kochanfängern.