Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss ab.
Servieren und genießen
Garnieren Sie die Suppe mit frischer Petersilie und servieren Sie sie heiß. Dazu passt knuspriges Baguette oder Ciabatta perfekt. Jeder Löffel ist ein Stück Winterglück!
Tipps für den Erfolg
- Frische Kräuter verwenden: Thymian und Petersilie entfalten frisch ihr bestes Aroma.
- Anbraten nicht überspringen: Das Bräunen von Fleisch und Zwiebeln intensiviert den Geschmack.
- Konsistenz anpassen: Wenn Sie es dicker mögen, rühren Sie etwas Mehl oder Stärke in kalter Milch an und geben Sie es zur Suppe.
- Geschmack vertiefen: Ein Schuss Weißwein oder ein Spritzer Zitronensaft bringt zusätzliche Frische.
- Reste verwerten: Übrig gebliebene Suppe lässt sich hervorragend am nächsten Tag erwärmen oder einfrieren.
Benötigte Ausrüstung
- Großer Kochtopf oder Schmortopf
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
- Holzlöffel zum Rühren
- Messbecher oder Küchenwaage
Variationen der Cremigen Hühner-Pilzsuppe
Diese Suppe ist wandelbar – hier einige kreative Varianten:
- Gemüse-Version: Fügen Sie Karotten, Sellerie, Lauch oder Spinat hinzu.
- Würzig: Geben Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili für Schärfe dazu.
- Vegan: Ersetzen Sie Huhn durch Tofu oder Kichererbsen, Sahne durch Kokosmilch und Brühe durch Gemüsefond.
- Pilzliebhaber-Edition: Kombinieren Sie verschiedene Pilzsorten wie Steinpilze, Shiitake oder Pfifferlinge.
- Mit Pasta: Kleine Nudeln wie Orzo oder Suppenreis machen die Suppe noch herzhafter.
Serviervorschläge
- Mit Brot: Servieren Sie dazu frisches Baguette oder knuspriges Bauernbrot.
- Mit Salat: Ein frischer Blattsalat mit leichtem Dressing ergänzt die Suppe ideal.
- Mit Wein: Ein trockener Weißwein wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc harmoniert wunderbar mit den Aromen.
- Als Menü: Diese Suppe eignet sich auch hervorragend als Vorspeise für festliche Winterabende.
FAQs zur Cremigen Hühner-Pilzsuppe
Wie lange ist die Suppe haltbar?
Im Kühlschrank hält sich die Suppe 3 Tage in einem luftdichten Behälter.
Kann man sie einfrieren?
Ja, sie lässt sich sehr gut einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und füllen Sie sie portionsweise in Behälter.
Wie kann ich sie dicker machen?
Rühren Sie einen Esslöffel Mehl oder Speisestärke in etwas kalter Milch an und geben Sie es in die Suppe, bevor Sie die Sahne hinzufügen.
Kann ich das Huhn durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Putenfleisch, Tofu oder Kichererbsen funktionieren hervorragend als Alternative.
Wie bekomme ich mehr Geschmack in die Suppe?
Nutzen Sie selbstgemachte Brühe, braten Sie das Fleisch vorher kräftig an und würzen Sie mit frischen Kräutern oder etwas Zitronensaft.