Das Zusammenspiel von Knoblauch, Butter, feiner Säure und frischen Kräutern verleiht den Garnelen Tiefe, während der Kräuterreis die ideale, harmonisierende Begleitung bietet. Mit wenigen Zutaten und etwas Sorgfalt entsteht ein Gericht, das Herz und Gaumen gleichermaßen erfreut.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich auch tiefgekühlte Garnelen verwenden?
Ja, unbedingt. Achte darauf, sie vollständig aufzutauen und gründlich trocken zu tupfen, bevor du sie in die Pfanne gibst.
2. Welche Kräuter eignen sich am besten für den Reis?
Petersilie, Dill, Schnittlauch, Basilikum oder Minze – je nach Saison und Vorliebe. Auch eine Kombination bringt Abwechslung.
3. Muss ich Weißwein verwenden?
Nein, Brühe oder Zitronensaft als Ersatz funktioniert hervorragend, besonders für Kinder oder alkoholfreie Gerichte.
4. Welche Sahne ist geeignet?
Kochsahne, Schlagsahne oder pflanzliche Sahne-Alternativen wie Hafersahne – je nach Geschmack und Ernährungsweise.