Wie mache ich die Sauce leichter?
Verwende anstelle von Sahne einfach ungesüßte Pflanzenmilch oder fettarme Milch. Für Cremigkeit sorgt auch ein Löffel Frischkäse oder Naturjoghurt.
Was, wenn meine Sauce zu dünn ist?
Einfach ein paar Minuten länger einkochen lassen oder mit etwas angerührter Speisestärke abbinden.
Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?
Ja! Lass das Huhn weg oder ersetze es durch Tofu, Sojaschnetzel oder gebratene Pilze. Die Sauce bleibt gleich lecker.
Ist Brokkoli roh oder gekocht besser?
Brokkoli sollte kurz blanchiert oder mit den Nudeln mitgekocht werden – so bleibt er bissfest und behält seine Nährstoffe.