4. Tomatenmark und Gewürze
Rühre das Tomatenmark unter das Fleisch und Gemüse. Die italienischen Kräuter sorgen für den typischen Geschmack einer Bolognese-Soße. Lass alles für etwa 2 Minuten anbraten, damit sich die Aromen gut verbinden.
5. Pasta und Flüssigkeit hinzufügen
Nun kommen die Tomaten und die Kokosmilch hinzu. Gib die Gemüsebrühe dazu und rühre alles gut um. Lasse die Mischung aufkochen und füge dann die ungekochte Pasta hinzu. Decke den Topf ab und lasse die Pasta in der Soße bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie al dente ist. Während des Kochens wird die Pasta die Aromen aufnehmen und die Soße wird langsam cremig.
6. Abschmecken und Fertigstellen
Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls weiteren Kräutern ab. Wenn die Pasta fertig gegart ist und die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat, gib den frisch geriebenen Parmesan darüber. Rühre alles gut um, damit der Käse in der Soße schmilzt und das Gericht noch cremiger wird.
Profi-Tipps und Variationen
Du kannst dieses Gericht nach Belieben variieren. Hier einige Tipps, um es noch leckerer zu machen: