6. Pasta untermengen:
Füge die gekochten Nudeln zur Soße und vermenge alles gut. Lass die Pasta noch 1–2 Minuten in der Soße ziehen, damit sie den Geschmack aufnimmt.
7. Abschmecken und verfeinern:
Jetzt kannst du abschmecken: Noch etwas Salz? Mehr Schärfe? Ein Spritzer Zitronensaft oder ein Löffel geriebener Parmesan rundet das Gericht ab.
8. Servieren:
Die fertige Pasta auf Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum bestreuen und nach Wunsch mit Käse verfeinern. Sofort genießen!
Pro Tipps und Variationen
1. Noch cremiger mit Frischkäse:
Ein Löffel Kräuterfrischkäse oder Mascarpone am Ende untergerührt macht die Soße besonders samtig.
2. Gemüse als Upgrade:
Füge gehackte Zucchini, Pilze oder Spinat hinzu, um das Gericht nährstoffreicher zu gestalten.
3. Mediterrane Variante:
Ersetze das Tomatenmark durch fein gewürfelte getrocknete Tomaten und verfeinere die Soße mit italienischen Kräutern wie Oregano und Thymian.