5. Frische Kräuter nicht vergessen
Basilikum, Oregano, Schnittlauch oder sogar Minze können frisch untergehoben werden und verleihen dem Gericht Frische und Raffinesse.
6. Mit Gewürzen experimentieren
Eine Prise Chili für etwas Schärfe, geräuchertes Paprikapulver für Tiefe oder eine Messerspitze Zimt für orientalisches Flair – kleine Veränderungen machen den Unterschied.
7. Für Fleischliebhaber
Gebratene Hähnchenstreifen, knuspriger Speck, Salsiccia oder Hackfleisch passen wunderbar dazu. Einfach separat braten und zur fertigen Sauce geben.
8. Für die Extraportion Umami
Ein Spritzer Sojasauce, ein Löffel Balsamico-Essig oder ein Hauch Miso können der Sauce eine besondere Note verleihen.
Serviervorschläge
1. Klassisch mit Käse
Reichlich frisch geriebener Parmesan oder Pecorino über die fertige Pasta geben – das sorgt für extra Würze und Bindung.
2. Mit Salat als frischer Begleiter
Ein grüner Blattsalat mit einem leichten Dressing oder ein Tomatensalat mit Zwiebeln, Olivenöl und Balsamico runden das Gericht wunderbar ab.