5. Perfekte Resteverwertung
Wer übrig gebliebenes Gemüse oder Käsereste hat, kann diese problemlos in die Tortellini-Pfanne integrieren. So entsteht jedes Mal ein etwas anderes, individuelles Gericht.
Zutaten
Für 4 Portionen benötigst du:
500 g frische Tortellini (z. B. mit Käse- oder Fleischfüllung)
400 g Rinderhackfleisch (alternativ gemischtes Hack)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 ml Sahne (alternativ Kochsahne oder pflanzliche Sahne)
100 ml Milch
100 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
Optional: 50 g geriebener Parmesan oder Mozzarella
1 EL Olivenöl oder Butter zum Anbraten
Optional: frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Tipp: Wer es etwas schärfer mag, kann noch eine Prise Chiliflocken oder eine klein gehackte Peperoni hinzufügen.
Anleitung
Schritt 1: Vorbereitung