Kann ich andere Früchte verwenden?
Absolut. Limetten, Orangen oder Grapefruit passen ebenfalls hervorragend. Achte nur darauf, das Verhältnis von Saft und Abrieb beizubehalten.
Kann ich die Mousse schon am Vortag zubereiten?
Ja, sogar sehr gut – sie gewinnt über Nacht im Kühlschrank an Geschmack und Festigkeit.
Passt die Mousse auch als Tortenfüllung?
Ja, wenn du etwas Gelatine einarbeitest, kannst du sie perfekt als frische Füllung für Biskuit- oder Obsttorten verwenden.
Ich kann dir jetzt auch noch eine Version mit Mascarpone und Lemon Curd ergänzen, um daraus ein noch luxuriöseres Dessert zu machen.