Vegane Variante:
Pflanzliche Milch (Hafer-, Mandel- oder Sojamilch)
Espresso oder starker Kaffee
Optional: Kokosblütenzucker, Ahornsirup oder Agavendicksaft
Anleitung zur Zubereitung
1. Der perfekte Kaffee
Wählen Sie hochwertigen Kaffee oder Espresso aus. Entscheidend ist der Mahlgrad: Für Filterkaffee sollte er mittelfein sein, für French Press grob, für Espresso fein. Mahlen Sie ihn idealerweise frisch – das Aroma ist unvergleichlich intensiver.
Brühen Sie den Kaffee mit einer der folgenden Methoden:
Filterkaffee (klassisch oder mit Pour-over-Technik)
French Press
Espressokocher (Bialetti)
Siebträgermaschine (wenn vorhanden)
Kaffeevollautomat (wenn verfügbar)
2. Milch oder pflanzliche Alternative erhitzen
Erwärmen Sie die Milch auf etwa 60–65 °C. Zu heiße Milch verliert Süße und kann ausflocken. Die optimale Temperatur bewahrt sowohl Geschmack als auch Struktur.
3. Milch aufschäumen
Hier sind einige Möglichkeiten für cremigen Milchschaum: