Warum dieses Rezept zubereiten
Cremiger Kartoffelauflauf mit Schinken ist ein echtes Wohlfühlessen. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus Kartoffeln, Schinken und einer cremigen Soße macht dieses Gericht herzhaft und sättigend.
Wie man Cremiger Kartoffelauflauf mit Schinken macht
Zutaten:
- 800g Kartoffeln
- 200g Schinken
- 200ml Sahne
- 200ml Milch
- 150g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Butter
Anleitung:
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Schinken in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
- In einer Schüssel Sahne und Milch vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffeln, Schinken und die Sahnemischung einfüllen.
- Den geriebenen Käse oben darauf streuen.
- Den Auflauf bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberseite goldbraun ist.
Wie man Cremiger Kartoffelauflauf mit Schinken serviert
Der Auflauf schmeckt am besten heiß, direkt aus dem Ofen. Servieren Sie ihn mit einem frischen grünen Salat, um das Gericht abzurunden.
Wie man Cremiger Kartoffelauflauf mit Schinken aufbewahrt
Sie können die Reste im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie den Auflauf gut ab oder geben Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Er hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
Tipps zur Zubereitung von Cremigem Kartoffelauflauf mit Schinken
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Auflauf noch interessanter zu gestalten.
- Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen kurz stehen, bevor Sie ihn servieren. So kann er sich setzen und lässt sich leichter portionieren.
Variationen
Sie können auch Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzufügen, um den Auflauf gesünder zu machen. Alternativ kann der Schinken durch Räucherlachs oder vegetarische Alternativen ersetzt werden.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich vorgekochte Kartoffeln verwenden?
Ja, vorgekochte Kartoffeln können verwendet werden, aber die Backzeit kann kürzer sein.
2. Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, der Auflauf lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und halten Sie ihn bis zu 2 Monate im Gefrierschrank.
3. Ist dieser Auflauf auch für Vegetarier geeignet?
Ja, Sie können den Schinken durch eine vegetarische Alternative ersetzen und schon haben Sie einen schmackhaften vegetarischen Auflauf.