6. Lässt sich gut vorbereiten
Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da er durchgezogen ist – ideal für Gäste oder Familienfeiern.
7. Für Kinder und Erwachsene gleichermaßen beliebt
Mild im Geschmack, ohne Alkohol oder schweres Fett – ein echter Familienkuchen.
Zutaten
Für eine Springform (26 cm Durchmesser):
1 Liter Vollmilch (3,5 % Fett)
5 Eier (Größe M)
200 g Zucker
200 g Weizenmehl (Typ 405)
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
100 g weiche Butter
1 Prise Salz
Optional: 1 TL Zitronenabrieb oder Zimt für feine Aromavariationen
Zubereitung
1. Backofen und Form vorbereiten
Den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Alternativ kann man auch eine Auflaufform verwenden, dann verändert sich eventuell die Backzeit etwas.
2. Milch erwärmen
Die Milch in einem Topf leicht erwärmen (nicht kochen). Sie sollte lauwarm sein, das hilft beim Binden der Masse und sorgt für eine homogene Textur.