Variationen:
Mediterran: Mit getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven, Feta und Oregano.
Exotisch: Mango, Koriander, Chili und ein Spritzer Sojasoße geben einen asiatischen Touch.
Proteinreich: Gekochte Eier, Thunfisch oder geröstete Kichererbsen ergänzen den Salat ideal für Sportler.
Vegan: Verwende vegane Mayonnaise oder pflanzlichen Joghurt für mehr Cremigkeit ohne tierische Produkte.
Low Carb: Ersetze die Nudeln durch Zucchini-Spaghetti oder Kichererbsenpasta.
Serviervorschläge
Ein cremiger Nudel-Avocado-Salat ist vielseitig einsetzbar – hier einige Ideen, wie du ihn ideal in Szene setzen kannst:
Zum Grillen: Als frische, kühlende Beilage zu Gegrilltem – besonders gut zu Lachs, Garnelen oder Hähnchen.
Lunch to go: In einem Schraubglas geschichtet, eignet sich der Salat perfekt zum Mitnehmen ins Büro oder zur Uni.
Brunch oder Buffet: In kleinen Gläsern serviert, ist der Salat ein optisches Highlight auf jedem Buffet.