Dressing zubereiten: Olivenöl, griechischen Joghurt (oder Mayonnaise), Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
Alles vermengen: Die abgekühlten Nudeln mit dem vorbereiteten Gemüse, Avocado und dem Dressing vermischen. Falls gewünscht, Feta-Käse zerbröseln und hinzufügen.
Finale Abstimmung: Mit frischen Kräutern bestreuen und den Salat vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Profi-Tipps & Variationen
Extra Protein: Füge gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzu.
Würzige Variante: Mit Chili-Flocken oder einer Prise Cayennepfeffer würzen.
Vegane Version: Den Feta-Käse weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Knuspriges Topping: Geröstete Sonnenblumenkerne oder Walnüsse sorgen für extra Crunch.
Mehr Geschmack: Ein Spritzer Balsamico-Essig verleiht dem Salat eine feine Säurenote.
Serviervorschläge
Als Hauptgericht: Mit einer Scheibe knusprigem Baguette servieren.