Pro Tipps und kreative Variationen
Tipp 1: Die richtige Erdbeersorte wählen
Achte auf aromatische, reife Erdbeeren – am besten aus regionalem Anbau. Sie sind intensiver im Geschmack und geben dem Dessert die fruchtige Tiefe, die es braucht.
Tipp 2: Joghurt variieren
Wer es etwas gehaltvoller mag, kann statt Naturjoghurt auch griechischen Joghurt verwenden. Für eine vegane Variante bietet sich Sojajoghurt oder Kokosjoghurt an.
Tipp 3: Zuckerfrei genießen
Statt Puderzucker lässt sich das Dessert auch komplett mit Honig oder Ahornsirup süßen. Auch Dattelsirup ist eine gesunde und aromatische Alternative.
Tipp 4: Ein Hauch Exotik
Mische Mango- oder Passionsfruchtpüree unter die Erdbeeren für eine tropische Note. Auch ein Spritzer Limettensaft verleiht Frische.
Tipp 5: Mehr Crunch gefällig?
Statt Mandeln und Pistazien kannst du auch karamellisierte Nüsse oder zerbröselte Amarettini verwenden. Das sorgt für zusätzliche Textur und Abwechslung.