Schritt 3: Hähnchen anbraten
Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf. Gib die Hähnchenstücke hinein und brate sie rundherum goldbraun an. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 4: Gemüse anbraten
Im gleichen Topf zunächst Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, dann die Paprika sowie das restliche Gemüse hinzufügen und einige Minuten anbraten. Je nach Sorte kann das Gemüse ruhig etwas Biss behalten.
Schritt 5: Sauce zubereiten
Rühre das Tomatenmark unter, würze mit Paprikapulver (edelsüß und geräuchert) und gieße dann die Brühe an. Lass alles 3–5 Minuten köcheln. Gib die Sahne hinzu und rühre gut um. Danach das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
Schritt 6: Alles vereinen
Lasse das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar und die Sauce cremig eingedickt ist. Abschmecken nicht vergessen – eventuell etwas Zitronensaft oder ein Löffel Crème fraîche für die Frische.