Es lässt sich wunderbar anpassen, einfrieren, vorbereiten und vielseitig servieren. Wenn du einmal den ersten Bissen probiert hast, wirst du verstehen, warum ich sage: „Das backe ich sicher 2 mal pro Woche!“
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich das Brot auch ohne Eier zubereiten?
Ja, du kannst die Eier durch 2 EL Leinsamen (geschrotet) + 6 EL Wasser ersetzen. Die Konsistenz wird etwas dichter, aber immer noch lecker.
2. Wie lange ist das Käsebrot haltbar?
Gut verpackt hält es sich 2–3 Tage bei Zimmertemperatur. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage.
3. Kann ich das Brot einfrieren?
Absolut! Am besten in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren. So kannst du es bei Bedarf auftauen und im Ofen oder Toaster aufbacken.
4. Welcher Feta eignet sich am besten?
Griechischer Feta aus Schafsmilch liefert den authentischsten Geschmack, aber auch Kuhmilch-Feta funktioniert gut.
5. Kann ich auch glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, achte jedoch darauf, ein glutenfreies Mehl mit Backtriebmitteln oder Xanthan zu wählen, damit das Brot gut aufgeht.