Schritt 2: Quarkcreme anrühren
Quark mit Joghurt, Zucker, Vanillezucker und einem Spritzer Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren. Die Mischung sollte cremig, aber nicht zu flüssig sein. Falls du Magerquark verwendest, kann ein Schuss Milch oder Sahne für eine sanftere Konsistenz sorgen.
Schritt 3: Sahne schlagen
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkcreme heben. Dadurch wird die Masse besonders luftig und bekommt die perfekte Textur.
Schritt 4: Erdbeerschicht vorbereiten (optional)
Für eine zusätzliche Fruchtschicht kannst du einige Erdbeeren pürieren und mit etwas Zucker und Zitronensaft zu einer glatten Soße verrühren. Das verleiht dem Dessert eine schöne farbliche Note und noch mehr Erdbeergeschmack.
Schritt 5: Dessert schichten
In Gläser oder Dessertschalen abwechselnd Quarkcreme und Erdbeeren einfüllen. Wer mag, kann auch zerkleinerte Kekse oder Biskuit dazwischen schichten – das sorgt für angenehmen Crunch. Mit einem Löffel Erdbeersoße abschließen.