Einen Pürierstab oder Mixer
Zubereitung (Schritt-für-Schritt-Anleitung)
Die Zubereitung einer Blaubeer Latte ist schnell, einfach und lässt sich leicht anpassen. Hier die Anleitung für die heiße und kalte Version:
Heiße Blaubeer Latte:
1. Blaubeeren erhitzen:
Gib die Blaubeeren in einen kleinen Topf, füge 2–3 EL Wasser hinzu und lasse sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln, bis sie aufplatzen und ein Kompott entsteht.
2. Süßen und verfeinern:
Füge nun den Honig oder Ahornsirup sowie Vanilleextrakt hinzu. Wer mag, kann auch eine Prise Zimt oder einen Hauch Lavendel ergänzen. Gut umrühren.
3. Pürieren:
Die Masse mit einem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Bei Bedarf durch ein feines Sieb streichen, um die Hautreste zu entfernen.
4. Milch erhitzen:
Milch in einem Topf erwärmen, aber nicht kochen lassen. Danach mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen aufschäumen.