2. Basis für die Sauce anbraten
Während die Nudeln kochen, in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.
3. Tomaten und Gewürze hinzufügen
Tomatenmark unterrühren und leicht anrösten. Dann die stückigen Tomaten hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und optional einer Prise Zucker abschmecken. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Thunfisch einarbeiten
Den abgetropften Thunfisch mit einer Gabel leicht zerteilen und in die Tomatensauce geben. Alles gut vermischen und weitere 3–5 Minuten köcheln lassen.
5. Pasta und Sauce vereinen
Die fertig gekochten Spaghetti in die Pfanne zur Sauce geben. Nach Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu binden. Alles gut vermengen und 1–2 Minuten ziehen lassen.
6. Anrichten
Auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen und nach Wunsch Parmesan darüber reiben.