Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Olivenöl hinein. Braten Sie die Fladen nacheinander an, jeweils etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Fladen anrichten:
Wenn die Fladen fertig gebacken sind, bestreichen Sie sie noch leicht mit Olivenöl und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Sesam oder Kürbiskernen.
Lassen Sie die Fladen kurz abkühlen und servieren Sie sie warm.
Pro Tipps und Variationen
Teig variieren:
Wenn Sie eine noch gesündere Variante wünschen, können Sie Vollkornmehl verwenden. Der Teig wird dadurch etwas dichter, aber immer noch sehr lecker.
Sie können dem Teig auch Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel hinzufügen, um eine besondere Note zu verleihen.
Füllung variieren:
Die Frischkäsefüllung lässt sich wunderbar anpassen. Wenn Sie es würziger mögen, können Sie scharfen Paprika oder Chili unter den Frischkäse mischen.
Für eine mediterrane Variante fügen Sie fein gehackte Oliven und Feta hinzu.