Zudem ist das Rezept flexibel, anfängertauglich und bietet unzählige Variationen. Ob klassisch, fruchtig, mit Alkohol oder in Mini-Version – dieser Kuchen ist ein Allrounder, der sowohl Gäste als auch Familienmitglieder begeistert.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich sehr gut einfrieren. Am besten in Stücke schneiden, einzeln verpacken und bei Bedarf auftauen lassen. Die Frischkäsefüllung bleibt auch nach dem Auftauen cremig.
2. Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank hält sich der Kuchen luftdicht verpackt etwa 3–4 Tage. Er kann auch ungekühlt einen Tag bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.
3. Kann ich die Füllung auch ohne Ei zubereiten?
Ja, du kannst das Ei weglassen und stattdessen 1 TL Speisestärke zusätzlich verwenden. Die Konsistenz wird etwas fester, aber immer noch sehr lecker.
4. Warum sinkt die Füllung beim Backen ab?
Das ist normal und sogar gewünscht – die Frischkäsefüllung soll wie ein „versteckter Schatz“ im Inneren liegen. Achte darauf, dass der Schokoteig gleichmäßig über der Füllung verteilt ist.