FAQs
1. Kann ich die Sauce vorbereiten?
Ja, sie lässt sich hervorragend vorbereiten. Du kannst sie sogar einfrieren und bei Bedarf auftauen.
2. Welche Pasta passt am besten?
Spaghetti, Tagliatelle oder Penne sind Klassiker, aber auch Gnocchi oder Ravioli funktionieren wunderbar.
3. Wie lange hält sich die Sauce?
Im Kühlschrank luftdicht verpackt hält sie sich 3–4 Tage.
4. Kann ich das Rezept vegan machen?
Absolut! Verwende einfach vegane Pasta, Tofu oder eine vegane Hack-Alternative und streiche den Parmesan oder ersetze ihn durch Hefeflocken.
5. Welcher Wein passt dazu?
Ein leichter Rotwein wie Chianti oder ein Weißwein wie Pinot Grigio harmonieren perfekt.
6. Kann ich die Sauce auch für Pizza nutzen?
Ja, als Pizzasauce eignet sie sich hervorragend. Einfach etwas dicker einkochen lassen.
7. Gibt es eine glutenfreie Variante?
Klar, nimm einfach glutenfreie Pasta – die Sauce bleibt gleich.
8. Was mache ich, wenn die Sauce zu dünn ist?
Länger einkochen lassen oder etwas Tomatenmark einrühren.