Erdbeerbelag zubereiten: Die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren oder in Scheiben schneiden. Auf der Quarkschicht dekorativ verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit Zucker und Wasser zubereiten und vorsichtig über die Erdbeeren geben. Nochmals für 1 Stunde kalt stellen.
Profi-Tipps und Variationen
Bodenvariationen: Statt Butterkeksen können auch Schokoladenkekse oder Spekulatius verwendet werden. Das verleiht dem Boden eine besondere Note.
Alternative Früchte: Auch Himbeeren, Heidelbeeren oder eine Beerenmischung passen hervorragend zu der Quarkmasse.
Süßigkeit anpassen: Wer es weniger süß mag, kann den Zuckergehalt reduzieren oder einen Teil durch Honig ersetzen.
Vegetarische Gelatine: Für Vegetarier kann Agar-Agar verwendet werden. Beachten Sie dabei die spezifische Zubereitungsweise.
Für eine festere Konsistenz: Wer es besonders kompakt mag, kann etwas mehr Gelatine verwenden oder die Masse länger kühlen.