Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Ist ein Kuchen ohne Zucker überhaupt süß genug?
Ja! Durch die natürliche Süße von reifen Bananen, Datteln oder Apfelmus schmeckt der Kuchen angenehm süß – ganz ohne raffinierten Zucker.
2. Kann ich statt Mandeln auch andere Mehlalternativen verwenden?
Klar! Gemahlene Haferflocken, Kokosmehl oder Buchweizenmehl eignen sich ebenfalls. Achte jedoch auf die Konsistenz des Teigs – ggf. Flüssigkeit anpassen.
3. Wie lange ist der Kuchen haltbar?
In einer luftdichten Dose im Kühlschrank hält er sich bis zu 5 Tage. Du kannst ihn auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
4. Ist der Kuchen für Diabetiker geeignet?
Da kein Zucker enthalten ist und nur natürliche, ballaststoffreiche Zutaten verwendet werden, ist der Kuchen in der Regel auch für Diabetiker geeignet. Dennoch sollte bei Unsicherheit ein Arzt konsultiert werden.
5. Kann ich den Kuchen auch ohne Backpulver machen?
Ja, aber er wird dann etwas weniger fluffig. Alternativ kannst du Natron mit etwas Zitronensaft oder Apfelessig verwenden.