Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, einfach alle Zutaten verdoppeln und eine größere Form verwenden – die Backzeit kann sich um 5–10 Minuten verlängern.
Ist das Brot sehr knoblauchlastig?
Die Intensität kannst du steuern, indem du weniger Knoblauch nimmst oder ihn vorher leicht anröstest, um ihn milder zu machen.
Muss der Teig wirklich so lange ruhen?
Ja, die lange Gehzeit ersetzt das Kneten. Nur so wird das Brot luftig und aromatisch.
Kann ich auch Vollkornmehl verwenden?
Teilweise ja – ersetze bis zu 1 Tasse durch Vollkornmehl. Der Teig wird etwas dichter, aber ebenso lecker.
Was kann ich tun, wenn mein Teig zu flüssig ist?
Füge beim nächsten Mal etwas weniger Wasser hinzu oder ergänze 1–2 Esslöffel Mehl beim Umfüllen in die Form.