5. Gut vorzubereiten und lagerfähig
Kartoffelpuffer lassen sich hervorragend vorbereiten, einfrieren und später im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen. So hast du immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand.
6. Beliebt bei Jung und Alt
Ob Kinder, Senioren oder Feinschmecker – Kartoffelpuffer begeistern generationsübergreifend. Ihre einfache Zubereitung und der vertraute Geschmack machen sie zum Favoriten auf jedem Speiseplan.
Zutaten – Was gehört in echte deutsche Kartoffelpuffer?
Für ca. 4 Portionen klassische Kartoffelpuffer benötigst du:
1 kg mehligkochende Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel
2 Eier (Größe M)
2–3 EL Mehl (Weizen oder Dinkel)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Etwas Muskatnuss (optional)
Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Ausbacken
Optional für herzhafte Varianten:
Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
Knoblauch
Gewürze wie Paprika, Kümmel oder Majoran
Optional für süße Varianten: